中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
主辦單位
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
協(xié)辦媒體
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
合作媒體
人民網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)、北京青年報(bào)
會(huì)議日程
主持人：胡小松，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)
時(shí)間 主要內(nèi)容
會(huì)議報(bào)到
主持人開場(chǎng)介紹到場(chǎng)主要領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓
胡小松，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)
中國科協(xié)領(lǐng)導(dǎo)致辭
2018年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀
熱點(diǎn)1：咖啡真的“致癌”嗎？
丁鋼強(qiáng)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、
中國疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)、教授
熱點(diǎn)2：非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？
王守偉，北京食品科學(xué)研究院院長(zhǎng)、教授級(jí)高工
熱點(diǎn)3：辣條“同品不同標(biāo)”被處罰
陳君石，中國工程院院士、
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問、研究員
熱點(diǎn)4：食鹽中添加亞鐵氰化鉀堪比毒藥
孫寶國，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、
中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)、教授
熱點(diǎn)5：江蘇省消保委揭“打醬油”真相
鐘 凱，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)副主任委員
熱點(diǎn)6：益生菌成了“無用菌”？
厲曙光，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副主任、教授
熱點(diǎn)7：木耳久泡有毒？
李 寧，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任、研究員
熱點(diǎn)8：食用植物調(diào)和油魚目混珠 國家重拳監(jiān)管
王瑞元，中國糧油學(xué)會(huì)首席專家
熱點(diǎn)9：“酸堿體質(zhì)”騙局被戳穿
馬冠生，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任
熱點(diǎn)10：三文魚標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)
潘迎捷，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)、
原上海海洋大學(xué)校長(zhǎng)、教授
熱點(diǎn)11：環(huán)孢子蟲感染事件解讀
劉秀梅，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)、
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)顧問、研究員
熱點(diǎn)12：“職業(yè)打假”列入掃黑除惡名單
羅云波，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)、
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任
會(huì)議小結(jié)
孟素荷，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)
食品 保健食品欺詐與虛假宣傳專項(xiàng)整治行動(dòng)成果發(fā)布
國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品司
“防范食品 保健食品欺詐與虛假宣傳科普動(dòng)畫創(chuàng)作大賽”
優(yōu)秀作品頒獎(jiǎng)
“2018大學(xué)生食品安全科普創(chuàng)新競(jìng)賽”頒獎(jiǎng)
媒體互動(dòng)
邵 薇，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)
- 白希：食品工業(yè)是科普領(lǐng)域中的重要方面
- 1月3日，由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)協(xié)辦的2018年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)在北京舉行。中國科協(xié)科普部部長(zhǎng)白希在致辭中表示，食品工業(yè)是科普領(lǐng)域中一個(gè)重要的方面，需要廣大的科技和媒體工作者共同努力，為公眾傳遞科學(xué)信息。 詳細(xì)>>
- 非洲豬瘟蔓延引關(guān)注 專家:對(duì)食用安全無影響
- 對(duì)于2018年出現(xiàn)的非洲豬瘟蔓延情況，消費(fèi)者對(duì)豬肉的安全性產(chǎn)生的質(zhì)疑，對(duì)此，北京食品科學(xué)研究院院長(zhǎng)、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉表示，人類不會(huì)感染非洲豬瘟病毒，非洲豬瘟也不會(huì)對(duì)豬肉及其制品的食用安全造成影響，我們可以放心食用豬肉及其制品。詳細(xì)>>
